Hôpitaux & restauration hospitalière

Structurez vos recettes, préparez les volumes par service et gardez les informations de production accessibles aux équipes.

Parlons de votre cuisine

Illustration hôpitaux — Scénario illustratif : Purée de carottes, recettes & versions de service, et les contenus utiles aux équipes. Les noms et données sont des exemples de démonstration.

Vos usages au quotidien

Recettes & variantes

Vos préparations gardent une référence claire

Scénario illustratif : Purée de carottes. Réunissez ingrédients, procédés et informations de la recette. Les variantes sont documentées selon les consignes de vos professionnels, puis partagées aux équipes concernées. Les données et quantités présentées sont des exemples ; les extraits de composition ne sont pas des recettes complètes.

Réunissez ingrédients, procédés et informations de la recette. Les variantes sont documentées selon les consignes de vos professionnels, puis partagées aux équipes concernées.

La composition et la méthode réunies.
Des variantes identifiées dans les fiches.
Des données à vérifier par vos équipes.

Explorer les fiches techniques

Services & production

Préparez les services depuis les volumes attendus

Scénario illustratif : Purée de carottes. Posez les quantités par service et retrouvez les besoins matières associés. Les bons de production donnent un repère commun à la cuisine centrale et aux équipes satellites. Les données et quantités présentées sont des exemples ; les extraits de composition ne sont pas des recettes complètes.

Posez les quantités par service et retrouvez les besoins matières associés. Les bons de production donnent un repère commun à la cuisine centrale et aux équipes satellites.

Des volumes planifiés par service.
Les quantités recalculées.
Un économat pour la préparation.

Explorer la planification

Lots & contrôles

Gardez le fil des lots jusqu’à la production

Scénario illustratif : Purée de carottes. Les réceptions, lots et contrôles restent identifiables. Les équipes retrouvent les informations et les preuves utiles dans le contexte de leurs opérations. Les données et quantités présentées sont des exemples ; les extraits de composition ne sont pas des recettes complètes.

Les réceptions, lots et contrôles restent identifiables. Les équipes retrouvent les informations et les preuves utiles dans le contexte de leurs opérations.

Les lots reçus identifiés.
Les informations de production réunies.
Des contrôles et écarts documentés.

Explorer la traçabilité

Foire aux questions

Questions fréquentes pour les hôpitaux

Peut-on adapter les recettes selon les régimes médicaux des patients ?

Oui. ChefsTouch vous permet de créer des variantes à partir d’une fiche recette principale, en tenant compte des régimes sans sel, hypoglucidiques, mixés ou enrichis.

Vous conservez ainsi une base commune tout en adaptant les déclinaisons.

Est-ce que l’outil permet de gérer une cuisine centrale et des satellites ?

Absolument. ChefsTouch est conçu pour fluidifier la communication et la cohérence entre sites.

Vous pouvez centraliser les contenus, suivre les demandes, planifier les livraisons et garantir une exécution homogène.

Comment s’assurer que les recettes sont conformes aux normes nutritionnelles hospitalières ?

Les fiches techniques intègrent les valeurs nutritionnelles calculées automatiquement.

Vous pouvez les ajuster selon les apports souhaités et vérifier leur cohérence avec les recommandations de votre établissement.

Peut-on limiter les droits d’accès selon les profils ?

Oui. Vous pouvez attribuer des rôles précis à chaque utilisateur, en lecture seule ou en édition, afin de sécuriser la base de données et d’organiser les responsabilités par fonction.

L’outil peut-il produire des plans de production à l’avance ?

Oui. Grâce à la planification, vous pouvez anticiper les besoins, générer les bons de production pour la journée ou la semaine, et fluidifier l’organisation des équipes.

Est-ce que je garde le contrôle sur mes recettes ?

Oui, totalement. Avec ChefsTouch, vos recettes vous appartiennent, point final.

Vous décidez ce que vous partagez, avec qui, et dans quelles conditions. Vous pouvez retirer un accès, ajuster les droits ou exporter vos contenus à tout moment.

Que devient mon contenu si je quitte la plateforme ?

Vos contenus restent à vous. Si vous quittez ChefsTouch, vous pouvez exporter vos recettes et vos données dans des formats lisibles comme le PDF.

Aucune dépendance technique, aucun verrou. La plateforme doit simplifier votre travail, pas vous enfermer.